На зиму семья заготавливает 600 банок варенья

Осень- время заготовок на зиму. Домашние разносолы — это не только отличный вариант экономии для семейного бюджета, но и целая кладезь витаминов для детей и их родителей.

Яблоки в этом году уродились на славу. И красные и желтые, и зеленые.

В семье Тупикиных сегодня по плану приготовить всеми любимое яблочное варенье. С горячим чаем, ароматное, почти медовая сладость, особенно зимой после прогулок, по вкусу придется всем. Собирали они фрукты тоже всей семьей. Все эти готовые баночки вскоре встанут в ряд в погреб с другими заготовками. А пока старшая дочь Оксана расскажет рецепт самого необычного и вкуснейшего варенья, секрет приготовления знают только члены их семьи.

ОКСАНА: «Режем кабачки кубиками, засыпаем сахаром, даем постоять. Ананасы, лимон, все тушишь на медленном огне».

В семье Тупикиных 7 детей. Все они большие помощники для родителей. У Натальи и Максима двое детей, год назад они усыновили пятерых. Любую работу, домашние хлопоты они делят между собой. Даже самый маленький помогает процессу, он спит, чтобы не мешать другим делать заготовки на зиму. Вот самый долгожданный момент - старшие мальчики дегустируют.

Готовая продукция отправляется в погреб. А вот и само хранилище. Такому количеству и разнообразию позавидует наверно любая хозяйка. И все это сделано руками молодой мамы. Ей всего 27 лет и притом с утра до вечера она занята на работе. Время для заготовок только по выходным и поздним вечером.

НАТАЛЬЯ, МНОГОДЕТНАЯ МАМА: «Сезон начинается с первых плодов, банок здесь всего 800. 200 огурцов, помидор- 90, компотов-280, соки не покупаем, салатики, лечо, тещин язык, 600 банок варенья и повидло всякое».

Кроме банок, здесь еще и замороженные овощи. Вот в этих холодильниках хранятся грибные разносолы. Икра, соленые опята, маринованные белые гриброчки, лисички и маслята. Для самых маленьких подготовлено вот такое лакомство.

Овощи, фрукты, зелень, перцы, лук и чеснок. Все это свое домашнее, выращенное в своем саду и огороде. Имея такой запас на зиму, семья Тупикиных точно не будет гадать, что же приготовить на ужин или на ко дню рождению. Все здесь, все под рукой. Делая заготовки, все члены семьи уже с малых лет приучаются к труду, к взаимопомощи и такие домашние уроки домоводства точно пригодятся для них в будущем .А для родителей, главное счастье детей.

Поработав здесь в погребе, расставив новые банки по местам, ребята отправляются на сбор овощей. В огороде их осталось совсем немного, и кое-что в теплице. Для семейства Тупикиных -это вновь повод собраться всем на кухне, и обсудив рецепт взяться за приготовление новых кулинарных шедевров.

Марина Кулеева