Не знаешь - не бери. Это главное правило всех грибников. Сейчас, когда грибной сезон в самом разгаре, многие про это забывают. И неважно - собираешь их в лесу или покупаешь на рынке, главное - знать отличие съедобного от ядовитого. Самый популярный вид сегодня - опята.
Грибной сезон открыт. Кто в лес, а кто на рынок. Любовь Руйкис живет в селе Паспаул, а дары природы привозит продавать в Горно-Алтайск. Овощи, фрукты, ягоды - и, конечно, хит продаж - грибы.
По словам грибников - этот год, в отличии от предыдущего, выдался урожайным.
Цены приемлемые, народ не жалуется, лаборатория проверяет. Так говорят здесь все торговцы. И действительно - это продукция пользуется спросом. Однако многие решают самостоятельно отправиться в лес. Ведь гриб ценен не только своим вкусом, но и процессом его поиска и сбора.
ОЛЕСЯ ОВСЯНКИНА, КОРРЕСПОНДЕНТ: «От советов опытных грибников начинающим просто не обойтись. Прежде чем определить: ядовитый гриб или нет, нужно сначала его найти. Хотя вот это, как-раз не просто. Что касается опят, то место их обитания - сырой лес, валежник, лесные овраги и старая древесина».
Опытный грибник секретных мест может и не показать. Ведь рассказывать о найденных пнях с опятами все равно, что подарить собранные грибы чужаку. А вот советы, как отличить съедобный гриб от ядовитого, даст обязательно. Иначе, трапеза после прогулки в лес может обернуться сильным отравлением с серьезными последствиями.
АРУНА КУРМАТОВА, ВЕДУЩИЙ СПЕЦИАЛИСТ-ЭКСПЕРТ ОТДЕЛА ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО НАДЗОРА УПРАВЛЕНИЯ РОСПОТРЕБНАДЗОРА по РА: «Признаками отравления грибами является тошнота, непрекращающаяся рвота, обильное слюноотделение, сильная головная боль, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка и головокружение, а также сильные боли в животе, жидкий стул. Если при отравлении произошло поражение ЦНС, то наблюдаются судороги, нарушение зрения, возбуждение, бред и галлюцинации».
При первых признаках отравления следует НЕМЕДЛЕННО обратиться к врачу. А чтобы избежать досадных недоразумений, достаточно соблюдать элементарные правила. Собирать только известные грибы, не покупать дряблые и переросшие, не пробовать сырые грибы на вкус и не собирать их вдоль дороги.
![](https://px201.medhills.ru/s.gif?mh_id=8e11838bc621984235a275974bd771a8&mh_news=%D0%9A%D0%B0%D0%BA+%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BF%D0%BE%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%8C+%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5+%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%BC%D0%B8%3F&mh_page=https://elaltay.ru/34-novosti/novosti-dnja/3848-2015-09-10-10-02-06)